圣诞节树根蛋糕
圣诞树根蛋糕是根据给圣婴取暖的枯木而来，造型逼真，大人孩子都喜欢，赠送树根蛋糕，可以给人带来幸运。自己动手做一个萌萌的树根蛋糕，给家人朋友带来一份幸运吧~（图片来自网络）
食材：蛋糕主体—鸡蛋3个，细砂糖65g，色拉油40ml，牛奶60ml，低筋面粉70g，可可粉10g；蛋糕馅料—淡奶油100ml，细砂糖14g；表面装饰—巧克力150g，糖粉适量
步骤：
制作蛋糕>>
1.蛋清蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中，蛋黄加入35g细砂糖，打发至颜色变浅，变稍微浓稠
2.依次加入牛奶、色拉油搅打混合;筛入低筋面粉和可可粉的混合物，充分搅拌至面糊出现黏性
3.蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡；舀蛋白的1/3加入蛋黄糊中，利用翻拌和切拌的手法将蛋糕搅匀，接着再加入剩下的蛋白，切拌均匀
4.蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中，用刮刀抹平表面
5.将蛋糕放入预热好180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，用牙签扎入，拔出后无粘黏物即可。烤好的蛋糕放在晾网上，撕去周围的锡纸，稍晾一会
制作馅料>>
1.淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡
2.将蛋糕翻面，抹上一层淡奶油，用锯齿刀将蛋糕一头轻轻割开一些，但不要切断
3.从一头开始，轻轻卷起；卷好之后的蛋糕卷，用锡纸包起来，扎成糖果的样子，放入冰箱冷藏半小时
装饰树根>>
1.巧克力隔水融化成液体
2.将蛋糕卷取出，切掉两头不规整的部分，然后再切下来1/3，再将一端斜着下来一部分。做成树丫状，用牙签固定在2/3主干上
3.将组合好的蛋糕放在晾网上，融化好的巧克力淋满蛋糕
4.将蛋糕淋满之后，趁蛋糕还没有干之后，用勺子将蛋糕表面画上纹路
5.最后筛上一些糖粉装饰就OK了
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